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2020年9月7日HACCP勉強会✍

HACCP勉強会✍

先日、HACCP（ハセップ・ハサップ）の勉強会に行ってまいりました。

英語訳は、Hazard Analysis Critical Control Pointの頭文字をとった造語だそうです。

朝の９時３０分からおよそ２時間１５分の講義でしたが眠くなるどころか、非常に興味深くあっという間の時間でした。

今年１年間HACCPは、猶予期間となっており２０２１年６月から完全制度化とのことですので、今から準備が必要です。

やらなくてはいけない事項がたくさんあり大変ですが少しずつ準備を始めていきたいと思います。

 

様々なアプリなども出ているようです！

ダスキンのHACCP対応アプリ

 

デリバリーキッチン団

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